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经典家常菜,美味又下饭,健康又开胃

时间:2019-04-13 18:39 来源:未知 浏览量

经典家常菜,美味又下饭,健康又开胃

油淋茄子

1.茄子、红椒、大葱洗净。

2.一个茄子切成4份,红椒和大葱切丝。

3.茄子放入锅中蒸熟。

4.取一净碗,加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀。

5.蒸熟后,码入盘。

6.放上大葱丝、红椒丝。

7.锅里加少许油烧热。

洋葱爆炒牛肉

1.牛里脊切薄片(越薄越好)

2.放入少量盐,姜丝,胡椒粉,料酒和生抽

3.戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟以上

4.锅中倒入少量油炒牛肉,一定要大火快速翻炒

5.牛肉快熟了,放入洋葱丝,尖椒丝和姜丝快速翻炒

家常红烧鸡块

1.准备食材,青红大椒洗净,鸡腿洗净,葱,姜,蒜,调味料备齐

2.青红大椒切块,葱姜蒜切片

3.鸡腿剁块

4.把鸡块放入盆中,加料酒和胡椒粉腌10分钟

5.热锅凉油煸香葱姜蒜

6.然后下入腌好鸡块煸炒段生肉变色

7.依次加入料酒,生抽酱油,米醋,盐和糖

8.炒制均匀加入适量水,沫过鸡块就行了,不用加太多水

9.盖上锅盖焖10分钟

10.打开盖看汁浓稠加入青红椒块继续焖2-3分钟

烧麻婆豆腐

1.先把豆腐切块

2.锅里放水烧开豆腐放进去,加盐煮十分钟捞起放一边

3.锅里放油,加入豆瓣酱,花椒,蒜末炒香

4.加入豆腐从两边轻轻翻炒

5.碗里装半碗水, 加入豌豆粉一小勺搅匀

6.倒进锅里翻炒几下,收汁

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