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尝遍天下美食,却总有一碗老味道让你回味...

时间:2019-05-16 02:24 来源:网络整理 浏览量

作为青岛的骄子,黄渤为在《青岛往事》中演好王满仓角色,查阅了大量春和楼的历史记载,翻阅了《春和楼120年•中国鲁菜名店》等书籍,还特意到春和楼熟悉场景,冉然成为春和楼的上座嘉宾。

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上世纪30年代在当时的《青岛指南》上有这样一则广告:

你要请客吗?

最好到春和楼!

天津路3号,

有个春和楼,

厨艺高菜品好,

在青岛顶数它的牌子老。

尝遍天下美食,却总有一碗老味道让你回味...

上世纪90年代在青岛流传着这样一段民谣,道的是:

身穿谦祥益、

头戴盛锡福、

吃饭春和楼、

诊病宏仁堂。

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进入21世纪,春和楼作为“岛城鲁菜第一楼”提出了:“游奥帆青岛名城,吃百年春和鲁菜”的推介辞令,吸引了国内外的大批食客,餐饮经营蒸蒸日上,百年兴旺。

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近日,上合峰会前夕,在著名演员黄晓明的推介下,中央电视台摄制组马不停蹄的赶来青岛登上百年名楼,在春和楼执行总经理沈婷的协助安排下拍摄鲁菜经典菜点。

主持人张蕾的欢快流畅的开场语言,明晰的介绍了摄制组的来历和节目制作目的。

REC

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中国烹饪大师、春和楼饭店有限公司烹饪技术总监徐岗制作了春和楼多款国家级名菜,有:春和楼看家菜、非物质文化遗产——春和楼香酥鸡,中国名菜、天南地北山东菜青岛市代表菜——春楼油爆活海螺,国家金鼎菜——春和楼葱烧海参,还有中国面点大师孙学舵制作的中华名吃、青岛十大地方特色小吃——春和楼蒸饺等。

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春和楼香酥鸡

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春和楼油爆活海螺

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春和楼葱烧海参

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春和楼蒸饺

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青岛海鲜代表“蛤蜊”(青岛当地叫作“嘎啦”),青岛的大小市场都可以买的到,家家在炒“蛤蜊”,喝鲜啤。蛤蜊的做法有多种,譬如:葱姜蛤蜊、辣炒蛤蜊、清蒸蛤蜊、原汁蛤蜊。作为青岛的代言人,黄晓明推荐的是“辣炒嘎啦”。

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春和楼百年传承且不断创新,在刚刚结束的改革开放40年•中国餐饮行业纪念(表彰)大会上,春和楼捧回了“改革开放40年中国餐饮行业•老字号新辉煌”证书和奖杯 ,成为全国餐饮老字号的标兵。

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随着时代的发展,社会的变迁,现在,大家的生活水平改善了,饮食需求也发生了变化。比如说,以前大家很难吃到肉,所以肉多馅大就是好。但如今,大家不缺肉了,年轻人的饮食习惯也发生了变化,刘师傅说,如今的老字号也在传承老口味、老工艺的同时,寻求创新,来满足人们的新口味、新需要。

每个地方都有不少好吃的老味道,

回想起来小编就口水直流。

还记得炎炎夏日里那一瓶畅爽的北冰洋,

第一次喝汽水的我直接打开了瓶子,

结果橘子味的汽水喷出来,撒了一身。

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妈妈狠狠的数落了我一顿,

那是我第一次知道,

碳酸饮料摇过之后不能马上打开。

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还记得一年级春游秋游时,

都会带义利果子面包当午饭。

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还有现在还会经常买的

稻香村的点心。

听父母说,

他们小时候只有过年时候才吃得到。

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听爸爸说,以前,

六必居的小咸菜、

天福号的酱肘子,

也是当时餐桌上的美味。

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还有那些听长辈说过,

但我却还没吃过的...

天兴居的炒肝、都一处的烧麦......

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在你的记忆里,

有没有那一份忘不掉的味道?

你又有哪些关于老字号的故事?

来和我们一起分享!

中央广播电视总台经济之声

联合全国11个省市经济广播

推出纪念改革开放四十周年特别报道

《讲述——四十年我和你》

从现在起,

面向全网征集“你的故事”

如果你也保存着珍贵的影像,

如果你还记得照片背后的故事,

记得留下你的联系方式。

如果你的故事足够动人,

你将有机会走进电台录音间,

让你的故事通过电波,

回响在全国听众网友耳边。

点亮岁月的记忆,照亮今天和未来

本文部分来源:春和楼公众号

上一期世界杯竞猜赢青啤活动

获奖名单如下:

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恭喜以上三位听众

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