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教你做几道美食菜谱,色香味俱全

时间:2018-12-05 09:50 来源:未知 浏览量

教你做几道美食菜谱,色香味俱全


随着生活节奏的加快,在家里做饭的时间越来越少。

抽时间给家人做几顿饭吧,一家人热热闹闹的凑在一起,将柴米油盐的生活过出诗意。

简单实用的菜谱,让你再也不用发愁每顿饭吃什么,喜欢的话就关注下我吧。

爆炒酸辣小肠

教你做几道美食菜谱,色香味俱全,来客人时肯定拿得出手

 

材料:主料 猪小肠500g 酸笋1条 香芹1颗 干辣椒8个、盐适量 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 花椒6粒 香叶3片 老姜1块 五香粉1/3勺 蒜 5粒 生粉 4勺做法:

1、洗小肠,放两勺生粉抓洗干净,切好备用。

2、香芹洗干净切段,酸笋切小片,蒜切小粒,姜切片,干辣椒切小段。

3、放姜、花椒、香叶、酒料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟

4.热锅倒入花生油,放入酸笋小火煸炒三分钟后

5.再放入蒜香芹中火煸炒1分钟盛出备用。

6.炒好的配料

7.再次倒入花生油(要多点油)烧热后,调大火,腌制好的小肠快速翻炒变色后

8.放入炒的配料,生抽炒均匀即可起锅

红烧排骨

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食物清单

做法:

1、排骨切小块,冷水入锅,煮沸焯排骨;

2、.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化;

3、待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀;

4、接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,点少许醋(去腥,提味);

5-1、掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成;

5-2、或者可以:掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味,关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内,15分钟焖蒸。出来更软烂,更鲜嫩。

洋葱爆炒虾

教你做几道美食菜谱,色香味俱全,来客人时肯定拿得出手

 

食材:90克 洋葱、60克 基围虾、各少许 姜片、蒜末、2克 盐、2克 鸡粉、各适量 生抽、料酒、水淀粉、食用油做法

1 将去皮洗净的洋葱切条,改切成小块。

2 洗好的基围虾去除头须、虾脚,再将其背部切开。

3 用油起锅,下入姜片、蒜末,爆香。

4 倒入准备好的基围虾,翻炒至转色。

5 放入切好的洋葱,拌炒匀。

6 加淋入少许生抽。

7 再加盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。

8 倒入适量水淀粉。

9 快速拌炒均匀。

10 把锅中材料盛出装盘即可。

这几道菜谱,有你喜欢吃的吗?

 

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