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来看看中国美食分一分八大菜系!

时间:2018-12-06 09:29 来源:未知 浏览量

来看看中国美食分一分八大菜系!

中国人在美食这件事上经常分成南北两派来battle,其实在吃货的眼中,中国地图是这个样子滴!

来看看中国美食地图,以文化审美的方式来分一分八大菜系!

 

我们不如以“文化审美”的方式来分一分八大菜系,简单点,battle的方式简单点。

川菜

性格特征:火辣是我的天性,百味是我的灵魂。

来看看中国美食地图,以文化审美的方式来分一分八大菜系!

 

越是性格鲜明,越是惹人喜爱,川菜就是典型的例子。川食造起了美食之都,喜欢川菜的人,连吃鸳鸯火锅都是最后的忍让。

豫宴

性格特征:低调一点,再低调一点。

来看看中国美食地图,以文化审美的方式来分一分八大菜系!

 

和谐、适中、平和、不偏不倚、质味适中。豫宴菜的中于和是中原文化之本,也是中华文化之本,既有古韵,也有大家之风。

粤菜

性格特征:我吃的不是早茶,是仪式感!

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几大菜系里,粤菜最有仪式感,菜色也是最新派。粤菜风味清而不淡,花样繁多,常吃常新。难怪人们都说“食在广州”。

闽南菜

性格特征:靠山吃山,靠海吃海。

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闽南菜讲究1+1>2,就地取材加上特调佐料,才形成独特的酸甜风味。闽南菜大多是山珍和海味,辅以多变的烹调技艺,别说“一汤十味”了,一个原理都能做出几种风味。

浙菜

性格特征:一笔尽风流的文人墨客。

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浙菜小巧精致,每一道名菜后面往往还藏着一个名人轶事,讲究。浙菜选料刻求“细、特、鲜、嫩”,以保证菜品的高雅上乘。

苏菜

性格特征:一笔尽风流的文人墨客。

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苏菜与浙菜是好闺蜜,但苏菜的造型更精巧,口味偏甜,更擅长炖焖,重视调汤。

鲁菜

性格特征:来人,上菜!

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鲁菜口味以咸鲜为主,注重礼仪,中正大气。鲁菜年代久远,最见厨师功底。药膳也是鲁菜的代表,遥想当年的宫廷御膳,也以鲁菜为主。

湘菜

性格特征:拒绝小清新

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湘菜油重色浓,香辣香鲜,总之是重口味人士的最爱。湘菜将各个口味的感官体验放大,甚至连苦味都能做得出彩。

分好八大菜系,battle大战就打响了。江湖风云迭起,谁能榜上有名?那……当然需要民间美食家们来判定了。

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